تغذیه و سلامتی

  این روزها گیاهخواری طرفداران زیادی پیدا کرده و خیلی‌ها ناگهان رژیم غذایی همیشگی را رها می‌کنند و گیاهخوار می‌شوند. در گیاهخواری سویا و قارچ نقش مهمی در جایگزینی گوشت و مرغ دارند و به‌همین دلیل این دو ماده غذایی گیاهی طرفدار بیشتری دارند. اما سوالی که مطرح می‌شود این …

  بیشتر افراد پس از خوردن پرتقال، پوست آن را دور می‌ریزند؛ اما جالب است بدانید پوست پرتقال نیز مزایای زیادی برای سلامتی، زیبایی و غیره دارد که با برخی از آن‌ها در ادامه آشنا می‌شوید. پرتقال سرشار از ویتامین سی، ویتامین آ، ب، کلسیم، منیزیم، پتاسیم، فسفر، فیبر قابل‌حل …

انار حاوی ویتامین‌ها و مواد معدنی مختلفی است که به کاهش استرس، بیماری‌های قلبی و محافظت در برابر سرطان کمک می‌کند. حالا تحقیقات جدید نشان دادند آب انار می‌تواند با بیماری آلزایمر نیز به مقابله بپردازد. در گذشته ارتباط انار با کاهش احتمال ابتلا به آلزایمر در حیوانات به اثبات …

  تاکنون تحقیقات فراوانی درباره مزایا و خواص گوناگون ماست انجام شده و محققان به نتیجه‌های جالبی هم رسیده‌اند. از مبارزه با سرماخوردگی تا کمک به از دست دادن وزن از مزایای ماست ذکر شده است.اگرچه ماست حاوی قند طبیعی موجود در شیر است، اما باعث بروز حفره‌های دندانی نمی‌شود. …

تا به حال به اين موضوع فكر كرده‌ايد كه حتي نفس كشيدن هم ممكن است براي سلامت مضر باشد؟ بله، نفس كشيدن در هواي آلوده مي‌تواند بر جسم و روان ما تاثير مخرب داشته باشد. اگر در هواي آلوده شهرهاي بزرگ تنفس مي‌كنيد بايد اين را به شما بگوييم كه …

 عضوی که بیشترین مشارکت را با سردرد دارد معده می‌باشد که عدم تعادل اخلاط در آن به طور ثانویه موجب سردرد می‌گردد. در صورت وجود سوءمزاج در معده محصول خوبی تحویل کبد داده نمی‌شود. مشکلات معده می‌تواند به ناباروری نیز منجر گردد. نخستین قدم در درمان اختلالات پوست و مو …

محققان ادعا می کنند شیر نارگیل می تواند به عنوان جایگزینی برای شیر مادر استفاده شود. گاهی اوقات شیر مادر برای سیر شدن نوزاد به قدر کافی نیست و باید از مکمل های اضافی یا جایگزینی برای شیر مادر استفاده شود. طبق مطالعات محققان، شیر دام حاوی لاکتوز، نوعی قند …

اگر شما هم فکر می کنید، تنها آمادگی که برای رژیم گرفتن دارید، پیروی از یک رژیم غذایی است؛ هزینه، وقت و انرژی تان را تلف نکنید! پژوهش ها نشان می دهند که درمان مبتنی بر رژیم غذایی، به تنهایی برای کاهش وزن کافی نیست و عموما منجر به شکست …

 اعتیاد به شکلات در حالی که همه ما در مورد خطرات ناشی از الکل، مواد مخدر و سیگار اطلاع داریم آیا می دانید که شما می توانید به مواد غذایی مورد علاقه خود نیز معتاد شوید؟ تا 20٪ از مردم ممکن است از اعتیاد به مواد غذایی و یا رفتار …

   همین طور که سن بالا می رود قابلیت بدن در جذب ویتامین B12 از غذاها نیز کند می شود. از هر 100 زن 40 تا 59 ساله 4 نفر کمبود ویتامین B12 دارند و بیشترشان نیز در مرز این کمبود هستند. اما بالا رفتن سن تنها دلیلش نیست: نخوردن …

  اهمیت مایعات و نوشیدنی ها دفع مایعات از کلیه ها سبب سلامت بدن شما می شود. در طول دوران بارداری، مایعات در بدن به رساندن مواد غذایی به جنین کمک و از یبوست و خستگی ناشی از کم آبی جلوگیری می کنند. نوشیدن مایعات، به خصوص آب، در سه …

  کمبود مواد مغذی در رژیم غذایی برخی مواد مغذی هستند که با رژیم گیاهخواری برای بدن تامین نمی شود با حذف این مواد مغذی بدن شما در معرض خطر تبدیل شدن به کمبود مواد مغذی کلیدی قرار می گیرد. این مقاله لیست 7 مواد مغذی که شما نمی توانید …

داشتن یه رژیم غذایی سالم کار راحتی نیست، چون باید خیلی حواستون باشه که چه مواد غذایی میخورین. اما در حال حاضر که تحقیقات مختلف جنبه های مثبت و منفی برخی مواد غذایی رو نشون میدن باید چیکار کنیم؟ یه تحقیق اخیرا در لندن نشون داده افرادی که در طول …

جوش صورت ممکن است در هر سنی مشاهده شود؛ اما بیشتر در نوجوانان وجود دارد. علاوه بر رعایت بهداشت، یک سری ویتامین‌ها و مواد معدنی نیز در تسریع روند بهبود جوش‌های صورت نقش دارند. جوش به هنگام عدم تعادل هورمونی به وجود می‌آید. علاوه بر این، اگر غده‌ها، بیش‌ازحد روغن …

  فصل سرما برای بسیاری از مردم با خاطره سرماخوردگی و کسالت های طولانی مدت چند ماهه عجین شده و آنان همواره به دنبال ساده ترین و سریع ترین راه حل برای رفع مشکلات خود دراین زمینه می گردند. کارشناسان مواد غذایی به مردم توصیه می کنند که برای پیشگیری …

آرتریت یکی از بیماری های دردناکی است که سخت میشه باهاش کنار اومد، این بیماری نه تنها تحرک فرد رو کاهش میده بلکه در موارد شدید باعث بستری شدن شخص میشه. در حقیقت، با بالا رفتن سن و ضعیف شدن استخوان ها، هر کسی میتونه با درد در مفاصل مواجه …

برای بسیاری از افراد نوشیدن قهوه در صبح به‌عنوان یک نیاز ضروری روزانه به‌حساب می‌آید. افزایش میزان کافئین، موجب به کار انداختن بهتر حواس و ذهن و به دنبال آن آغاز یک روز خوب خواهد شد. بد نیست بدانید که نوشیدن قهوه تنها صبح هنگام طرفدار ندارد، بلکه این نوشیدنی …

 برنج از جمله غلاتی است که بسیاری از منابع مورد نیاز بدن را تأمین می‌کند ولی مصرف بیش از حد اعتدال آن می‌تواند موجب افزایش وزن شود ولی با انجام اقداماتی می‌توان این مشکل را به مقدار چشمگیری کاهش داد. دکتر پورداراب متخصص طب سنتی در خصوص مصرف برنج گفت: …

 چگونه می‌شود سبزیجات بیشتری به برنامه‌ی غذایی اضافه کرد؟ کار سختی نیست؛ کافی است که روزمان را با سبزیجات آغاز کنیم. برای این کار نیاز به ایده‌های جدید برای تهیه ی صبحانه‌ی حاوی سبزیجات دارید. یک اتفاق نظری بین همه‌ی پزشکان، مربی‌های ورزشی و مادران مهربان همه‌ی ما وجود دارد …

میگرن این روزها به امری رایج بدل شده و می‌‎تواند دلایل متنوعی داشته باشد. درد ناشی از میگرن با درد آسیب فیزیکی تفاوتی نداشته و چه بسا بیشتر هم باشد.  میگرن می‌تواند روز شما را کاملا خراب کند. افرادی که دچار میگرن می‌شوند، به ناچار باید در خانه استراحت کنند …

    حتما تجربه کرده یا دیده اید افرادی را که با کمی بدغذایی یا گرفتن رژیم های غیراصولی لاغری به سرعت دچار ریزش مو شده و راهی مطب متخصصان پوست می شوند. از آنجایی که رسیدن مواد مغذی مختلف از جمله آهن، روی، بیوتین، پروتئین و… از جمله ضرورت …

یک متخصص طب سنتی توصیه کرد که از مصرف شیر با هر نوع ماده غذایی دیگر مانند موز و سایر میوه ها پرهیز کنید. محمدجواد اسلامی پور گفت: در طب اسلامی و ایرانی برای تغذیه همه افراد جامعه دستورالعمل‌های دقیق و کاربردی دارد و بسیاری از توصیه‌های علما و حکمای …

طبق تحقیقاتی که در آمریکا انجام شده، گردو از نظر ارزش غذایی بالاتر از بادام زمینی، بادام، گردوی آمریکایی، پسته و … قرار گرفته. یک مشت گردو تقریبا دو برابر این دانه ها آنتی اکسیدان داره. اما متاسفانه، خیلی از افراد ارزش مصرف گردو رو نمیدونن و گردو نمیخورن. آنتی …

  جایگزین کردن خرما و کشمش به جای قند اصولی دارد که رعایت نکردن آن سلامتی را به خطر می اندازد. دیابتی ها معمولا از خوردن قند و شیرینی منع می شوند. به همین دلیل سعی می کنند سراغ شیرینی های بی ضرر تر بروند؛ محصولاتی که شیرین کننده های …

توصیه‌ های طب سنتی به شما كمك می‌کند حافظه‌ تان را تقویت كنید و از بیماری فراموشی دور بمانید.  بسیاری از ما بر این باوریم كه نمی‌توان تغییری در عملكرد مغزی ایجاد كرد. به این معنا كه هركس با توانایی‌هایی به دنیا می‌آید كه تا پایان عمر با همان میزان …

  روغن کنجد منبع ویتامین E است و مصرف آن کلسترول خون را کاهش می دهد   روغن کنجد یکی از روغن های گیاهی است که متخصصان تغذیه، مصرف آن را به تمام گروه های سنی توصیه می کنند. برخی می گویند این روغن را هم می توان برای سرخ …

وب سایت دکتر کرمانی: سوال: اگر تنقلات و فست فود ها اینقدر برای بدن بد هستند و کیفیتشان پایین است، چرا اینقدر طرفدار دارند؟ جواب: سوال واقعا خوبیست، و من نمی توانم بگویم کاملا جواب این سوال را دارم. چند ایده در مورد این موضوع در ذهن دارم، و شاید …

تا چند سال پیش برای پدربزرگ و مادربزرگ‌های ما  انجام بعضی کارها زشت بود! اینکه مثلا لباس رنگ روشن بپوشند یا ‌ مثلا فلان غذا را در فلان رستوران همراه با بقیه میل کنند‌ اما حالا افق دید انگار کمی روشن‌تر شده است و همه ما به افراد سالخورده به …

یک کارشناس تغذیه معتقد است، افرادی که رژیم گیاه‌خواری صرف دارند با کمبود آهن، کلسیم و B12 مواجه می‌شوند. عاطفه نادری با اشاره به اینکه در علم تغذیه استفاده متعادل و متنوع از همه مواد غذایی توصیه شده، عنوان کرد: عده‌ای هستند که گیاه‌خواری صرف را ترجیح می‌دهند و البته …

 هیچ‌کس نمی‌تواند نقش موثر ویتامین‌ها را در بهبود کارکرد اعضای بدن به‌خصوص پوست به عنوان بزرگ‌ترین عضو بدن انکار کند. محققان اثر آنتوسیانین را که در میوه‌ها و سایر خوراکی‌های قرمز و بنفش رنگ مانند پرتقال خونی، گیلاس، توت‌فرنگی و چای ترش وجود دارد، بررسی کرده و به این نتیجه …

  مردم نقاط مختلف جهان عادت‌های غذایی متنوع و گاه جالب توجهی دارند که برای مردم سایر نقاط چندان خوشایند نیست یا حتی دشوار است. نمونه‌ی آن مصرف مواد غذایی مزه‌دار شده با انواع چیلی و فلفل‌های تند است. پژوهش‌های بسیاری بر روی چنین رژیم‌های غذایی نیز انجام شده و …

  چرا راه دور برویم و همیشه فکر کنیم مسمومیت یا عفونت غذایی حتما پشت برگ‌های کاهوی سالاد رستوران‌ها یا داخل لیوان‌های نیمه شسته کافی‌شاپ‌ها پنهان شده است؟ یا بترسیم که اگر کباب با ریحان بخوریم، حتما بیمار‌ می‌شویم؛ چون ریحان‌ها را خوب نشسته‌اند! هروقت قرار است منزل کسی برویم، …

سویا یک ماده غذایی سرشار از پروتئین است و می‌تواند جایگزین مصرف روزانه پنیر، تخم‌مرغ، ماهی، شیر یا گوشت شود. اگر به اندازه کافی سویا بخورید، مواد مغذی موردنیاز بدن را به دست می‌آورید. سویا به شکل‌های مختلفی تولید می‌شود، از جمله دانه سویا، شیر سویا، خمیر دانه سویا، توفو …

   قهوه می تواند چه مضرات و آسیب هایی برای میل جنسی تان داشته باشد ؟آیا می دانستید مصرف آن برای وعده صبحانه گزینه خوبی نیست و می تواند موجب تغییرات خلق و خو در شما شود. به نظر متخصصان، نوشیدن قهوه به‌ عنوان صبحانه، برای میل جنسی افراد خوب …

  مصرف آلو خشک یک شیوه سالم و خوشمزه برای حفظ سلامت است. این میوه یا طعم دهنده غذا شاید خیلی زیبا نباشد و چروک‌هایش اذیتتان کند. اما خواص بسیار زیادی دارد که نباید از آن‌ها غافل بمانید. آلو خشک خواص عجیبی دارد از جمله تسهیل در کاهش وزن، ضد چروک …

   افراد چاق مبتلا به سندرم متابولیک در عین حال که در جذب ویتامین E مشکل دارند، حجم کمتری از این ویتامین را دریافت می‌کنند. این افراد به دلیل وزن بالا و مشکلات دیگری که موجب افزایش استرس اکسیداتیو می‌شود، به مقدار بیشتری از این ویتامین نیاز دارند، چون وجود …

یک رژیم غذایی سالم همراه با انتخاب های ساده سبک نوین زندگی برای سلامت قلب بسیار اساسی و لازمه. در ادامه میتونید یاد بگیرید! “زئو بینگلی پولین”(متخصص تغذیه) نکاتی مهم را برای بهبود سلامت قلب ارائه میده:   چربی های بد را با چربی های خوب جایگزین کنید هر چیزی …

امگا 3 تاثیر مثبتی در روند درمان میگرن، استرس، تنش‌های عصبی و افسردگی دارد. امگا 3 یکی از اسیدهای چرب ضروری است که در ساختمان برخی چربی‌ها وجود داشته و ویژگی‌های خاصی دارد. این اسیدهای چرب را به این دلیل ضروری نامیده‌اند که برای ادامه حیات بدن کاملا ضروری‌اند و …

   در میان جوانان نسل امروز داشتن اندام باریک و لاغر از لحاظ زیبایی یک ارزش به شمار می آید. امروزه در دنیا تب لاغری و تناسب اندام خیلی‌ها را درگیر کرده است که این نیاز گاهی فردی است و گاهی در جریان ارتباط با دیگران و به‌ دلیل تاثیری …

  احتمالا نوشابه یکی از اصلی‎ترین نوشیدنی‎های رژیم غذایی مردم جهان است، اما شاید برایتان جالب باشد بدانید که بدنتان تا یک ساعت پس از نوشیدن یک قوطی کوکاکولا، چه واکنشی نسبت به آن دارد. پس از 10 دقیقه میزان قند وارد شده به بدن شما پس از نوشیدن یک …