تاکنون تحقیقات فراوانی درباره مزایا و خواص گوناگون ماست انجام شده و محققان به نتیجه‌های جالبی هم رسیده‌اند. از مبارزه با سرماخوردگی تا کمک به از دست دادن وزن از مزایای ماست ذکر شده است.اگرچه ماست حاوی قند طبیعی موجود در شیر است، اما باعث بروز حفره‌های دندانی نمی‌شود. افرادی که روزی حداقل دو اونس ماست می‌خورند با کاهش خطر 60 درصدی بیماری‌های پریودنتال مواجه هستند.مطالعات نشان داده که باکتری‌های مفید در روده با مصرف ماست‌های پروبیوتیک حفظ می‌شود. علاوه بر این ویتامین ب موجود در ماست منجر به افزایش اتصالات منطقه خاکستری و قسمت جلوی مغز می‌شود.علاوه بر این مصرف ماست‌های پروبیوتیک منجر به هضم راحت‌تر مواد غذایی و تقویت سیستم ایمنی می‌شود. کاهش وزن و کاهش چربی دور کمر از خواص دیگر مصرف ماست است. ضمن این که ماست به تثبیت اشتها و جلوگیری از پرخوری کمک می‌کند. کاهش میزان فشار خون از خواص دیگر مصرف ماست است.
