وقتی اسید معده بالا آمده و وارد مری می شود در قفسه سینه احساس سوزش می کنیم، به این اتفاق ترش کردن یا اسیدیته می گویند. این احساس برای میلیون ها انسان در سراسر دنیا کاملا آشناست. اگر شما هم از ترش کردن رنج می برید، باید از مصرف برخی مواد غذایی خودداری کنید.

مواد غذایی که باعث ترش کردن می شوند:

غذاهای پر ادویه

غذاهایی پر از انواع فلفل ها یا دیگر ادویه ها کاملا اسیدی هستند. ترشی ها، سس های فلفلی و غذاهایی که حاوی مقدار زیادی ادویه گرم مصالح هستند هم در این دسته جای می گیرند. حتی اگر خیلی کم از مواد مصرف می کنید، در صورت عدم کنترل روی این بیماری، بهتر از از مصرف آنها خودداری کنید.

شکلات

این مورد خبر بدی برای کسانی است که عاشق شکلات هستند! وقتی صحبت از ترش کردن می شود، خوراکی مورد علاقه ی شما یک تهدید است، زیرا حاوی کافئین، کاکائو و مقدار زیادی چربی است، و این سه مورد باعث ترش کردن می شوند. شکلات تلخ نسبت به شکلات شیری کمتر باعث اسیدیته می شود.

نوشیدنی های گاز دار

این نوشیدنی ها نه تنها حاوی اسید زیادی هستند، بلکه حباب های گازدار موجود در آن در معده منبسط شده و باعث فشار بیشتر اسید به سمت بالا (مری) می شود. تحقیقی که ۱۵۰۰۰ نفر را بررسی کرده، دریافت ۲۵ درصد از این افراد در شبهایی که همراه با غذا این نوشیدنی ها را مصرف کرده اند، دچار سوزش معده شده اند.

غذاهای سرخ کردنی

غذاهای سرخ کردنی از جمله خوراکی هایی هستند که باعث سوزش معده می شوند. زیرا حاوی مقدار زیادی چربی بوده و برای مدت زمان زیادی در معده باقی مانده و در نتیجه معده اسید بیشتری تولید می کند که این اسید سیستم گوارش شما را تحریک می کند.

کلوچه ها

خوراکی های شیرین، به خصوص آنهایی که با مواد فرآوری شده تهیه می شوند، از مجرمان اصلی اسیدیته هستند. هم شکر و هم آرد فرآوری شده باعث تولید اسید زیادی در بدن می شوند و رنگ ها و طعم های افزودنی و مواد نگهدارنده هم کمکی به شما نمی کنند.

کره و پنیر

درست مثل غذاهای سرخ کردنی، کره و پنیر هم حاوی چربی زیادی هستند، پس مدت زمان بیشتری طول می کشد تا هضم شوند، و به همین دلیل معده اسید بیشتری تولید می کند.

آجیل

پسته، بادام، فندق و … سرشار از چربی های سالمی مثل امگا ۳ هستند، اما با این حال چربی هستند! و چربی ها باعث اسیدیته می شوند.

گوشت

گوشت سرشار از چربی بوده و باعث ترش کردن می شوند. گوشت های بدون چربی مثل ماهی و سینه مرغ را جایگزین این گوشت ها کنید.

چای و قهوه

نوشیدن یک فنجان چای یا قهوه در روز مشکلی ایجاد نمی کند، اما بیشتر از آن می تواند باعث اسیدیته شود. بهتر است سه فنجان چای یا قهوه را با یک فنجان چای گیاهی جایگزین کنید.

گوجه فرنگی، پرتقال و دیگر مرکبات

حتی با وجود اینکه این مواد فوق العاده سالم هستند، اما به شدت اسیدی می باشند، به خصوص اگر با معده خالی مصرف شوند.

نعناع

اکثر افراد دوست دارند در طول روز قرص های نعناع بخورند، اما نعناع باعث اسیدیته شده و همچنین دریچه پایین مری را شل کرده و اجازه می دهد اسید معده خیلی راحت تر به سمت بالا حرکت کند.