مواد لازم:
۷۵ گرم شکلات تلخ ۷۰ درصد (رنده شده)
۴ قاشق غذاخوری ماست کم چرب
۲ عدد سفیده تخم مرغ
۲ قاشق چایخوری شکر ریز
۳۵۰ گرم توت (بلوبری، تمشک یا مخلوطی از توت ها)
طرز تهیه:
یه کاسه مقاوم در برابر حرارت برداشته و شکلات رو داخلش بریزین، حالا این کاسه رو روی قابلمه ای که حاوی آب در حال جوشه نگه داشته تا شکلات ذوب بشه. یادتون باشه که کاسه نباید با آب تماس پیدا کنه. وقتی شکلات ذوب شد، برای ۵ تا ۱۰ دقیقه صبر کنین تا سرد بشه، بعد با ماست مخلوطش کنین.
در یه کاسه ی دیگه سفیده تخم مرغ رو با هم زن بزنین تا سفت بشه، بعد شکر رو اضافه کرده و دوباره هم بزنین. حالا سفیده رو با مخلوط شکلات ترکیب کنین. برای انجام این کار اول یک قاشق از مخلوط سفیده رو اضافه کرده و هم بزنین بعد با دقت بقیه اون رو ترکیب کنین.
میتونین چند تا لیوان کوچیک یا رامیکن برداشته و توت ها رو داخلشون بریزین، بعد موس رو روی اونا ریخته و داخل یخچال بذارین تا خودش رو بگیره.
نوین زی
