خوراک: مکزیکی

مواد لازم

۳۴۰ گرم سوسیس

دو پیمانه ذرت نیم‌پز

۴۱۰ گرم کنسرو گوجه‌فرنگی

یک پیمانه برنج پخته نشده

دو قاشق چایخوری پودر چیلی

نصف قاشق چایخوری پودر زیره سبز

۳۴۰ گرم کنسرو لوبیا

¾ پیمانه پنیر چدار رنده شده

طرز تهیه

۱. سوسیس‌ها را خرد کنید و در یک تابه بزرگ روی حرارت ملایم به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه تفت دهید تا کاملا پخته و طلایی شوند. سپس آنها را کنار بگذارید.

۲. ذرت، گوجه‌فرنگی، برنج پخته نشده، آب، پودر چیلی و پودر زیره سبز را در تابه با یکدیگر مخلوط کنید. آنها را روی حرارت ملایم قرار دهید تا بجوشند. سپس حرارت را کم کنید. در تابه را بگذارید تا ۵ دقیقه نیم‌جوش بپزند و آب آنها تبخیر شود. در این فاصله باید برنج‌ها نیز تا اندازه‌ای نرم شده باشند.

۳. لوبیا و سوسیس‌های پخته شده را اضافه کنید. پنیر را بریزید و در تابه را دوبار ببندید تا ۲ تا ۳ دقیقه روی حرارت ملایم پنیرها آب شوند.