سالاد یکی از بهترین غذاهایی است که در رژیم های غذایی استفاده می شود. این بار سالاد عدس درست کنید.
عدس خشک : یک و یک چهارم فنجان
تخم مرغ بزرگ : ۶ عدد
روغن زیتون کاملا خالص : ۳ قاشق غذا خوری
سرکه انگور قرمز : ۳ قاشق غذا خوری
سس خردل : یک قاشق غذا خوری
سیر خرد شده : ۲ قاشق چای خوری
نمک : سه چهارم قاشق چای خوری
فلفل سیاه : سه هشتم قاشق چای خوری
فلفل دلمه ای قرمز، مکعبی شده : یک و یک چهارم فنجان
پیازچه خرد شده : یک دوم فنجان
قطعات کرفس : یک دوم فنجان
شاهی : ۸ فنجان
طرز تهیه سالاد رژیمی عدس :
عدس ها را در یک ماهی تابه متوسط قرار دهید. درون ماهی تابه آب بریزید، طوری که تا ۷ سانت بالای عدس ها بیاید. آب درون ماهی تابه را به جوش بیاورید، شعله را پایین بکشید و اجازه دهید عدس ها ۲۰ دقیقه بجوشند. عدس ها را از ماهی تابه خارج کنید و گرم نگهشان دارید. به یک ماهی تابه بزرگ با عمق ۸ سانت آب اضافه کنید.
آب درون ماهی تابه را به جوش بیاورید، سپس تخم مرغ ها را اضافه کنید، و اجازه دهید ۵ دقیقه و ۳۰ ثانیه بجوشند. تخم مرغ ها را از ماهی تابه بیرون بیاورید و درون آب یخ قرار دهید، اجازه دهید ۵ دقیقه درون آب یخ بمانند، سپس بیرون بیاوریدشان و پوست بکنید.
روغن زیتون، سرکه، خردل، سیر، نمک و یک چهارم قاشق چای خوری فلفل سیاه را در یک کاسه متوسط با هم ترکیب کنید، با یک هم زن خوب بهم بزنیدشان. ۲ قاشق غذا خوری از این ترکیب را کنار بگذارید.
عدس، فلفل دلمه ای، پیاز، و کرفس را به باقی مانده ی ترکیبی که درست کردید اضافه کنید، به آرامی بهم بزنید. دو قاشقی که از ترکیب کنار گذاشتید و شاهی ها را در یک کاسه بزرگ بریزید، خوب بهم بزنید تا شاهی ها آغشته شوند. شش بشقاب آماده کنید.
در هر شش بشقاب سه چهار فنجان از ترکیب عدس و حدود یک فنجان ترکیب شاهی قرار دهید. تخم مرغ ها را از طول به دو قسمت تقسیم کنید، و در هر بشقاب قرار دهید.
باقی فلفل سیاهی که مانده را روی همه بشقاب ها بپاشید.
اطلاعات تغذیه ای سالاد رژیمی عدس :
مواد گفته شده در این دستور غذایی برای ۶ وعده در نظر گرفته شده است، هر وعده شامل یک بشقاب که شامل سه چهارم فنجان ترکیب عدس، یک فنجان شاهی و یک عدد تخم مرغ است می باشد. اطلاعاتی که در ادامه می آید مربوط به یک وعده از این غذا است.
کالری : ۲۸۲
چربی در یک وعده : ۱۵.۹ گرم
چربی اشباع در یک وعده : ۲.۵ گرم
چربی غیر اشباع در یک وعده : ۶.۸ گرم
چربی دارای حلقه های غیر اشباع در یک وعده : ۱.۸ گرم
پروتئین در یک وعده : ۱۵.۹ گرم
کربوهیدرات در یک وعده : ۲۷.۵ گرم
فیبر در یک وعده : ۷.۳ گرم
کلسترول در یک وعده : ۱۸۶ میلی گرم
آهن در یک وعده : ۳.۹ میلی گرم
سدیم در یک وعده : ۳۹۳ میلی گرم
کلسیم در یک وعده : ۱۰۲ میلی گرم
منبع : kermany.com