سه عدد گوجه‌فرنگی

سه عدد ران مرغ

دو حبه سیر

یک قاشق سوپخوری رب گوجه‌فرنگی

شش عدد فلفل سبز

نمک و فلفل و آب و روغن

طرز تهیه

۱. بادنجان‌ها را پوست بگیرید و به صورت طولی برش بزنید و در روغن کمی سرخ کنید.

۲. مرغ بدون استخوان را خورشی تکه‌تکه کنید و در کمی روغن سرخ کنید. سیر خردشده و رب گوجه‌فرنگی، نمک و فلفل را هم اضافه کنید و کمی آب بریزید تا گوشت مرغ مغز پخت شود.

۳. سپس بین هر بادنجان‌ یک عدد گوشت مرغ قرار داده و رول کنید و روی آن یک گوجه‌فرنگی و یک فلفل قرار دهید و با خلال دندان محکم کرده و سس گوجه‌فرنگی را هم روی آن اضافه کنید.

۴. در فر ۱۸۰درجه سانتی‌گراد قرار دهید تا فلفل و گوجه‌فرنگی کبابی شود یا روی اجاق آنها را کبابی کرده و بعد روی بادنجان قرار دهید و پنج دقیقه روی حرارت بگذارید تا جا بیفتد.