مواد لازم:
۳ عدد انبه رسیده (پوست کنده، بدون هسته و خرد شده)
مقداری آب لیموترش
مقداری خلال پوست لیموترش
۶ تکه لیمو ترش برای تزیین
۲ قاشق غذاخوری عسل خام
۵۰۰ میلی گرم بستنی نارگیلی
مقداری برگ نعناع
طرز تهیه:
نصفی از تکه های انبه، نصفی از آب لیمو و نصف خلال ها رو در یه کاسه گذاشته، روش رو بپوشونین و تا زمان سرو داخل یخچال بذارین تا خنک شه. باقی مونده انبه ها رو هم برای ۳ تا ۴ داخل فریزر بذارین تا یخ بزنه.
انبه های یخ زده رو از فریزر درآورده و به همراه باقی مونده آبلیمو و خلال پوست لیمو داخل مخلوط کن بریزین تا یکدست بشه. بعد این مخلوط انبه رو در یه ظرف ریخته و بذارین توی فریزر تا زمانی که بهش نیاز داشته باشیم.
درست قبل از سرو، تکه های خنک شده انبه رو که در مرحله اول داخل یخچال گذاشتیم در لیوان های مخصوص سرو بستنی بذارین، بعد بستنی نارگیلی و مخلوط منجمد شده انبه رواز فریزر در آورده و اونا رو بین لیوان های سرو تقسیم کنین. با استفاده از برگ نعناع و تکه های لیمو بستنی رو تزیین کرده و فورا سرو کنین.
