گراتن بادنجان

یه غذای عالی برای کسانی که دیابت دارن. این غذا پر از سس های سالم، خرده نان گندم و پنیر موتزارلا است که خوب میپزه. معمولا در همون ظرفی که پخته میشه سرو میشه. مواد لازم برای سس سبزیجات سرخ شده: ۱ قاشق چایخوری روغن ۱ فنجان

یه غذای عالی برای کسانی که دیابت دارن. این غذا پر از سس های سالم، خرده نان گندم و پنیر موتزارلا است که خوب میپزه. معمولا در همون ظرفی که پخته میشه سرو میشه.

یه غذای عالی برای کسانی که دیابت دارن. این غذا پر از سس های سالم، خرده نان گندم و پنیر موتزارلا است که خوب میپزه. معمولا در همون ظرفی که پخته میشه سرو میشه.

مواد لازم برای سس سبزیجات سرخ شده:
۱ قاشق چایخوری روغن
۱ فنجان سبزیجات ترکیبی خرد شده (کلم بروکلی، مارچوبه، کدو سبز، فلفل دلمه)
نمک و فلفل سیاه برای مزه دار کردن

سایر مواد لازم:
۱ قاشق چایخوری روغن
۲ قاشق چایخوری سیر خرد شده
۲ عدد بادنجان بزرگ (به تکه های نازک بریده بشن)
یک چهارم قاشق چایخوری روغن برای چرب کردن
۱ فنجان سس پیتزا
۱ فنجان سس سفید کم کالری
یک چهارم فنجان خرده نان گندم
نصف فنجان پنیر موتزارلا رنده شده

گراتن

طرز تهیه:

-روغن رو در یه ماهیتابه گرم کرده و سبزیجات، نمک و فلفل رو بهش اضافه کرده و خوب مخلوط کنین، حرارت باید متوسط باشه. چند دقیقه زمان بدین و دائم هم بزنین. در حالی که دارن سرخ میشن کمی آب روش بپاشین. و بعد بذارینش کنار.

-حالا روغن رو در یه ماهیتابه داغ کرده و تکه های بادنجان رو داخلش بریزین و تا زمانی که رنگشون به قهوه ای روشن تغییر پیدا کنه و ترد بشن سرخشون کنین.

-یه سینی پخت مخصوص فر برداشته و با روغن چربش کنین، نصف بادنجان ها رو داخلش بچینین تا یه لایه درست بشه.

-سس پیتزا رو روی بادنجان ها پخش کنین.

-سس سبزیجات رو که در مرحله قبل درست کردین روی سس پیتزا ریخته و پخشش کنین تا یه لایه دیگه تشکیل بشه.

-باقی مانده تکه های بادنجان رو روی سس سبزیجات بچینین.

-سس سفید رو هم اضافه کرده و به طور برابر روی لایه قبل پخش کنین.

-خرده های نان به همراه پنیر رو روی این لایه بپاشین و به طور برابر پخش کنین.

-دمای فر رو روی ۲۰۰ درجه سانتیگراد (۴۰۰ درجه فارنهایت) تنظیم کرده و گراتن رو داخلش بذارین و ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بهش زمان بدین. (تا زمانی که پنیر ذوب بشه)
داغ سرو کنین.

منبع: healthmeup

مواد لازم برای سس سبزیجات سرخ شده:

۱ قاشق چایخوری روغن
۱ فنجان سبزیجات ترکیبی خرد شده (کلم بروکلی، مارچوبه، کدو سبز، فلفل دلمه)
نمک و فلفل سیاه برای مزه دار کردن

سایر مواد لازم:
۱ قاشق چایخوری روغن
۲ قاشق چایخوری سیر خرد شده
۲ عدد بادنجان بزرگ (به تکه های نازک بریده بشن)
یک چهارم قاشق چایخوری روغن برای چرب کردن
۱ فنجان سس پیتزا
۱ فنجان سس سفید کم کالری
یک چهارم فنجان خرده نان گندم
نصف فنجان پنیر موتزارلا رنده شده

گراتن

طرز تهیه:

-روغن رو در یه ماهیتابه گرم کرده و سبزیجات، نمک و فلفل رو بهش اضافه کرده و خوب مخلوط کنین، حرارت باید متوسط باشه. چند دقیقه زمان بدین و دائم هم بزنین. در حالی که دارن سرخ میشن کمی آب روش بپاشین. و بعد بذارینش کنار.

-حالا روغن رو در یه ماهیتابه داغ کرده و تکه های بادنجان رو داخلش بریزین و تا زمانی که رنگشون به قهوه ای روشن تغییر پیدا کنه و ترد بشن سرخشون کنین.

-یه سینی پخت مخصوص فر برداشته و با روغن چربش کنین، نصف بادنجان ها رو داخلش بچینین تا یه لایه درست بشه.

-سس پیتزا رو روی بادنجان ها پخش کنین.

-سس سبزیجات رو که در مرحله قبل درست کردین روی سس پیتزا ریخته و پخشش کنین تا یه لایه دیگه تشکیل بشه.

-باقی مانده تکه های بادنجان رو روی سس سبزیجات بچینین.

-سس سفید رو هم اضافه کرده و به طور برابر روی لایه قبل پخش کنین.

-خرده های نان به همراه پنیر رو روی این لایه بپاشین و به طور برابر پخش کنین.

-دمای فر رو روی ۲۰۰ درجه سانتیگراد (۴۰۰ درجه فارنهایت) تنظیم کرده و گراتن رو داخلش بذارین و ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بهش زمان بدین. (تا زمانی که پنیر ذوب بشه)
داغ سرو کنین.

منبع: healthmeup

مطلب پیشنهادی

ماست بستنی بلوبری

مواد لازم: ۳ فنجان بلوبری منجمد ۳ قاشق غذاخوری آبلیمو سه چهارم فنجان تا ۱ …

http://www.20script.ir