مواد لازم:
نصف فنجان ماست ساده
۱ قاشق غذاخوری آبلیمو
نصف فنجان گشنیز خرد شده
۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون
۲ حبه سیر خرد شده
یک و نیم قاشق چایخوری زیره سبز
۱ قاشق چایخوری پاپریکا
نصف قاشق چایخوری دارچین
نصف قاشق چایخوری نمک
نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه
۶۸۰ گرم سینه مرغ بدون پوست و استخوان
طرز تهیه:
مواد لازم سس یعنی ماست، آبلیمو، گشنیز، روغن زیتون، سیر، زیره، پاپریکا، دارچین، نمک و فلفل رو با هم در یه کاسه متوسط مخلوط کنین. تکه های مرغ رو داخل کاسه ریخته و با سس ترکیب کنین. حالا یه کیسه پلاستیکی روی ظرف کشیده و اون رو برای تمام شب یا دو ساعت داخل یخچال بذارین.
اگه از گریل گازی استفاده میکنین اون رو با حرارت بالا گرم کنین و اگه از نوع زغالیش استفاده میکنین، زغال ها رو آماده کنین. اجازه بدین که یه طرف گریل حرارت کمتری از طرف دیگه داشته باشه. اگه گریل ندارین، میتونین از ماهیتابه های چدنی طرح گریل استفاده کنین.
دو طرف مرغ ها رو روی حرارت بالا و مستقیم گریل کرده و بعد اونا رو به اون طرفی از گریل که حرارت کمتری داره بذارین. درب گریل رو گذاشته و چند دقیقه صبر کنین تا مرغ ها به خوبی بپزن.
حواستون باشه که اگه مرغ بیش از اندازه روی حرارت باشه خشک میشه.
نوش جان!
