مواد لازم:
۱ کیلوگرم هویج (پوست کنده و خرد شده)
۲ قاشق چایخوری دانه زیره سبز
نصف قاشق چایخوری دارچین
نصف قاشق چایخوری گشنیز
۲ قاشق غذاخوری عسل
عصاره ۲ لیموترش
۵۰ گرم کشمش
۲۰۰ گرم پنیر فتا
مقداری جعفری
طرز تهیه:
یه قابلمه بزرگ برداشته و مقداری آب داخلش بریزین و بذارین جوش بیاد. هویج رو داخل آب جوش اومده بریزین و ۸ تا ۱۰ بجوشه تا نرم بشن. در همین حال، توی یه کاسه بزرگ، زیره و بقیه ادویه ها، عسل و عصاره لیموترش رو با مقداری چاشنی مخلوط کرده و با چنگال هم بزنین.
هویج رو آبکشی کرده و اون رو داخل صافی بریزین و برای چند دقیقه به همون حال رهاش کنین. بعد هویج ها رو با سسی که آماده کردین و کشمش مخلوط کنین.
برای سرو، پنیر فتا رو روی سالاد ریخته و به آرامی با گیاهان هم بزنین.
نوینزی
