مواد لازم برای ۳ نفر
- ۲ عدد سینه مرغ پخته
- ۳ حبه سیر له شده
- یک عدد پیازچه خرد شده
- ۳ ق س جعفری خرد شده
- به میزان لازم نمک و فلفل
- ۲/۱ پیمانه گردوی خرد شده
- ۲/۱ پیمانه گوجهفرنگی گیلاسی
- به میزان لازم روغن
مواد لازم برای سس
- ۲ پیمانه جعفری
- ۲ حبه سیر خرد شده
- ۲/۱ پیمانه گردوی خرد شده
- ۴/۱ پیمانه روغنزیتون
- ۲/۱ پیمانه پنیر پارمسان
- ۳ ق س سس مایونز
- ۳ ق س گوجهفرنگی خشک و خرد شده
- ۲ ق س آبلیمو
- به میزان لازم نمک و فلفل
طرز تهیه:
۱. در یک تابه مقداری روغن بریزید، آن را روی حرارت قرار دهید و سیر را داخل آن تفت دهید. سینههای مرغ را بهصورت مکعبهای ۲ سانتی خردکرده و داخل تابه بریزید تا سرخ شود. پیازچه، جعفری، گردو و مقداری نمک و فلفل هم داخل تابه بریزید. مواد را باهم تفت دهید، سپس تابه را از روی حرارت بردارید.
۲. جعفری، سیر، گردو و روغنزیتون را در ظرف غذا ساز بریزید و باهم مخلوط کنید. پنیر را همراه با سس مایونز، گوجهفرنگی خشک، آبلیمو و نمک و فلفل بریزید و دستگاه را روشن کنید تا سس غلیظی آماده شود.
۳. سس را داخل کاسه بریزید. حالا مخلوط داخل تابه را داخل کاسه بریزید و مواد را خوب باهم مخلوط کنید. در انتها گوجهفرنگیهایی را که از وسط نصف کردهاید بریزید. سالاد را با مقداری پنیر تزیین کرده، سرو کنید.
مجله آشپزی مثبت: